吉列香酥炸豬排

基本介紹

• 中文名：吉列香酥炸豬排
• 主要食材：雞蛋，裡脊肉（五片的量）
• 分類：炸物，酥，炸

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
裡脊肉（五片的量）	300g
生粉	50g
麵包糠	50g
花生油	40ml
醬油	80ml
料酒	兩小勺
蔥蒜	若干

做法

1. 先把豬肉洗乾淨 切片 大概8cm的厚度
3. 把肉片置於盤內，加入生粉（10g）、花生油、醬油、少量胡椒粉（沒有可以不用），再加入拍扁的蔥頭和蒜頭，攪拌均勻後，醃製4小時，期間翻面一次。
4. 醃製完後，將麵包糠、生粉和打散的雞蛋液分別倒入盤子裡。
6. 若考慮到食用方便可趁熱切條狀，一刀切下去咔呲一聲聽起來好爽哈哈哈…
7. 切一小塊檸檬，吃的時候擠點汁淋上去，再配以沙拉醬或番茄醬，又好看又美味!~~