合記粽子

合記粽子也叫頂頂老五芳齋粽子,是現在五芳齋粽子的前身,始於1935年。

基本介紹

  • 中文名:五芳齋粽子
  • 別名:頂頂老五芳齋粽子
  • 前身:合記粽子
  • 創立年份:1935年
郭士榮是從五芳齋的創始人郭錦泉手裡接下的榮記五芳齋。郭錦泉的榮記五芳齋於1921年在張家弄口創立,郭錦泉在賣粽子的同時也彈棉花。幾年後,也就是1935年,榮記五芳齋的對面又開設了“頂頂老五芳齋”(合記)和“真真頂頂老五芳齋”(慶記)粽子店。三家粽子店品種規格幾乎一模一樣,形成鼎足之勢,競爭非常激烈,致使粽子選料日益考究,製作工藝益加精細,五芳齋也因此聲名鵲起。
郭錦銘的老家在江蘇,父母去世後葬在壕股塔一帶,經過歷年的開發建設,墓址現已無跡可尋。上世紀50年代,郭錦銘的舅舅曾在上海黃浦區浙江中路284號經營一家五芳齋的分號,公私合營之後,這家分號便不復存在。

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