合掌消千斤拔燉肉

基本介紹

• 中文名：合掌消千斤拔燉肉
• 主要食材：合掌消根、千斤拔根、瘦豬肉
• 輔料：蔥、生薑
• 調料：精鹽、味素

原料

合掌消根30克，千斤拔根9克，瘦豬肉200克，酒、清水各半，蔥、生薑、精鹽、味素各適量。

做法

(1)將合掌消根、千斤拔根洗淨，切碎，同裝入紗布袋中，紮緊口。

(2)將瘦豬肉洗淨切片，與紗布藥袋共置入沙鍋內，擺上蔥節；薑片，加入酒水各半同燉45分鐘，撈出蔥節、薑片和紗布藥袋，加入精鹽、味素調好味即可。食肉喝湯。