36道具備排毒養顏功能的精美菜餚，18種科學實用的營養分析，48重食物相宜相剋。內容豐富，書本小巧，一冊只需5元錢。價廉物美，物超所值。
本書以通俗的文字介紹了36例精美素菜的烹調方法，教您通過食物的巧妙搭配，製作出營養豐富、色香味俱佳的家常小菜。書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑑，使操作更簡單。
基本介紹
- 書名：吃遍天下14：排毒素菜
- ISBN：7807310286，9787807310280
- 頁數：64
- 出版社：廣州出版社
- 出版時間：2005年9月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32
- 叢書名：吃遍天下叢書·小小健康菜
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媒體評論
書評
36道菜+18種營養分析+48種食物相宜相剋=1冊5元錢。5元版大型系列健康飲食叢書100本隆重上市！5元錢吃遍天下，只買好的，不買貴的！
本書採用鎖線裝訂，書打開之後輕輕一壓，菜譜會平整地放在檯面上，便於您看著菜譜做佳肴。
目錄
番茄燜冬瓜
[營養分析]冬瓜
糖醋心靈美
番茄西米露
涼拌蘆薈西紅柿
[營養分析]西紅柿
芝麻芹菜丁
[營養分析]芹菜
紅棗炒竹筍
[營養分析]竹筍
欖菜肉碎炒日本小瓜
[營養分析]黃瓜
豆蓉南瓜
[營養分析]南瓜
西芹炒百合
[營養分析]百合
金菇雞毛菜
[營養分析]金針菇
雙椒炒海龍筋
雪裡蕻肉末
香油苦瓜
[營養分析]苦瓜
香菇上海青
[營養分析]油菜
五彩素菜
[營養分析]薺
涼拌香椿
[營養分析]香椿
橙汁冬瓜
香糟毛豆
用心良苦
鮮桃炒山藥
黃金粟米盞
酸辣藕丁
甘泉豆腐乾
炒大蒜須
麻醬青蔥
蘿蔔泥拌豆腐
黃芪蔬菜湯
[營養分析]香菇
荷蘭豆炒腊味
[營養分析]荷蘭豆
素魚翅涼拌蘿蔔絲
[營養分析]蘿蔔
鮮菇筍絲紫菜羹
花草蘿蔔糕
番茄青蔬意大利麵
涼拌花椰紅豆
綠金針鮮菇粿條
[營養分析]黃豆芽
玉米筍炒山藥
[營養分析]山
五味魔芋
[營養分析]魔芋
相宜相剋大公開
