本書以通俗的文字介紹了常見雜糧的36種烹調方法
基本介紹
- 書名：吃遍天下10：粗糧細做
- ISBN：7807310219，9787807310211
- 頁數：64
- 出版社：廣州出版社
- 出版時間：2005年9月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32
- 叢書名：吃遍天下叢書·小小家常菜
內容簡介,媒體評論,目錄,
內容簡介
38道健康營養的家常粗糧佳肴，18種科學實用的營養分析，48重食物相宜相剋。內容豐富，書本小巧，一冊只需5元錢。價廉物美，物超所值。
，教您通過食物的巧妙搭配，製作出色、香、味俱佳的美味小吃。書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑑，使操作更簡單。
媒體評論
書評
38道菜+18種營養分析+48種相宜相剋=1冊5元線，5元版大型系列健康飲食叢書100本隆重上市！
溫馨提示：本書採用鎖線裝訂，書打開之後輕輕一壓，菜譜會平整地放在檯面上，便於您看著菜譜做佳肴。
目錄
菱角炒雞片
玉米豬肚湯
玉米炒蛋
[營養分析]玉米
紫米飯糰
青豆燒兔肉
香菜黃豆湯
苦瓜黃豆田雞湯
涼瓜黃豆煲排骨
[營養分析]黃豆
小米粥
[營養分析]小米
黑米粥
[營養分析]黑拳
核桃泥
[營養分析]核桃
綠豆黃糖粥
黑豆蛋酒湯
烏豆赤肉
[營養分析]黑豆
螞蟻上樹
乾炒牛肉粿條
美味薯條
[營養分析]土豆
豌豆煮雞腿
[營養分析i豌豆
燕麥枸杞粥
白扁豆粥
拔絲地瓜
[營養分析]紅薯
腰果雞丁
[營養分析]腰果
排骨湯煮通心粉
魚皮花生
糙米稀飯
[營養分析]糙米
大棗薏苡粥
核桃仁粥
花生粥
[營養分析]花生
無花果豬腱湯
涼拌芋結
芋頭海鮮湯
[營養分析]芋頭
燉南瓜
[營養分析]南瓜
香油蠶豆
[營養分析]蠶豆
椒鹽開心果
[營養分析]開心果
芝麻煎餅
[營養分析]芝麻
紅豆沙
[營養分析]紅豆
相宜相剋大公開
