吃遍天下10：粗糧細做

本書以通俗的文字介紹了常見雜糧的36種烹調方法

基本介紹

• 書名：吃遍天下10：粗糧細做
• ISBN：7807310219，9787807310211
• 頁數：64
• 出版社：廣州出版社
• 出版時間：2005年9月1日
• 裝幀：平裝
• 開本：32
• 叢書名：吃遍天下叢書·小小家常菜

內容簡介

38道健康營養的家常粗糧佳肴，18種科學實用的營養分析，48重食物相宜相剋。內容豐富，書本小巧，一冊只需5元錢。價廉物美，物超所值。

，教您通過食物的巧妙搭配，製作出色、香、味俱佳的美味小吃。書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑑，使操作更簡單。

媒體評論

書評

38道菜+18種營養分析+48種相宜相剋=1冊5元線，5元版大型系列健康飲食叢書100本隆重上市！

溫馨提示：本書採用鎖線裝訂，書打開之後輕輕一壓，菜譜會平整地放在檯面上，便於您看著菜譜做佳肴。

目錄

菱角炒雞片

玉米豬肚湯

玉米炒蛋

[營養分析]玉米

紫米飯糰

青豆燒兔肉

香菜黃豆湯

苦瓜黃豆田雞湯

涼瓜黃豆煲排骨

[營養分析]黃豆

小米粥

[營養分析]小米

黑米粥

[營養分析]黑拳

核桃泥

[營養分析]核桃

綠豆黃糖粥

黑豆蛋酒湯

烏豆赤肉

[營養分析]黑豆

螞蟻上樹

乾炒牛肉粿條

美味薯條

[營養分析]土豆

豌豆煮雞腿

[營養分析i豌豆

燕麥枸杞粥

白扁豆粥

拔絲地瓜

[營養分析]紅薯

腰果雞丁

[營養分析]腰果

排骨湯煮通心粉

魚皮花生

糙米稀飯

[營養分析]糙米

大棗薏苡粥

核桃仁粥

花生粥

[營養分析]花生

無花果豬腱湯

涼拌芋結

芋頭海鮮湯

[營養分析]芋頭

燉南瓜

[營養分析]南瓜

香油蠶豆

[營養分析]蠶豆

椒鹽開心果

[營養分析]開心果

芝麻煎餅

[營養分析]芝麻

紅豆沙

[營養分析]紅豆

相宜相剋大公開