《吃神》是2006年上海中醫藥大學出版社出版的圖書。
而部分方言里，“吃神”有費腦子、吃不消等含義
基本介紹
- 書名：吃神
- ISBN：7810109693
- 頁數：216頁
- 出版社：上海中醫藥大學出版社
- 出版時間：第1版 (2006年6月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
- 叢書名：飲食閒話叢書
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
本書通過一則小故事，用生動、優美的語言，將中國美食文化與名人秩事、趣聞聯繫起來。美食由於名人而為人們津津樂道，聲名遠播．，名人由於美食而顯得有血有肉，可親可近。
願君暢遊在中華千年飲食文化歷史長河的同時，能品味到食之外的東西，諸如人生、事業、愛情……
編輯推薦
林則徐宇泥藏鋒，袁枚為豆腐折腰，李秀成青團禦敵，鄭板橋設朝天鍋……這一則則小故事，總是將中國美食文化與名人秩事、趣聞聯繫起來。俗話說：民以食為天，當然，這民也包括名人嘍，而一旦美食被名人所稱讚，那，這美食就將聲名遠播...本書收錄了93道“美味佳肴”，願同君一起“品味”中華千年的飲食文化……
目錄
蒙古炒米
忽必烈與涮羊肉
羊雜割、羊雜酪、羊雜燴
流浪雞
珍珠翡翠白玉湯
牛肉摳餃子
獅子頭
珍珠粥、鳳眼鮭
美味“金鑲玉”
蟠龍菜
金華湯包
天下第一菜
贛州小炒魚
萬三蹄
威寧蕎酥
廈門春餅
“餌塊”與大救駕
賀年羹
南通跳面
“糊”倒倭寇
茯苓糕
八寶姑嫂鴨
傅山與“頭腦”
棒棒面
羊眼兒包子
玉米粥
白汁鱖魚
石鍋魚
天下第一萊
五丁包子
雲片糕
徽州石頭■
芙蓉酥
全家福
金鑲白玉板紅嘴綠鸚哥
平橋豆腐
魚頭豆腐
龍井蝦仁
黃狗豬頭肉
鳳凰蛋
松鼠鱖魚
乾隆與燒賣
貼餑餑熬小魚
艾窩窩
鹹豐與涼粉
黃石港餅
茯苓餅
水花佛手糖糕
小窩窩頭的傳說
金糕
太后火鍋餃子
御賜名菜龍鳳腿
輦止坡老童家臘牛羊肉
明目菜
太倉糟油
抓炒裡脊
紅娘自配
金鳳臥雪蓮
“婦孺盛品”楊村糕乾
左宗棠與“月映蛟龍”
玉麟香腰
林則徐芋泥藏鋒
“皮條鱔魚”弭糾紛
丁寶楨與宮保雞
胡雪岩與明目魚米
李鴻章雜燴
李厚基與洋蔥炒牛肉絲
袁枚為豆腐折腰
鄭板橋設朝天鍋
煥章什錦素燴
李秀成青團禦敵自保
神仙肉
雪舫蔣腿
都督燒賣
平遙牛肉
楓涇丁蹄
鍋塌豆腐
博山豆腐箱
道口燒雞
香花雞片
龍虎鬥
“佛跳牆”
沙湖鹽蛋
常熟定勝糕
紅薯泥
王志和臭豆腐
艱難歲月的“四星望月”
陳果夫與“天下第一菜”
于右任美食三題詞
譚家萊
蔡元培盛讚“脫骨鴨”
郭沫若與“半月沉江”
基辛格雞
