吃的好健康——全方位健康飲食白皮書

出版信息

吃的好健康——全方位健康飲食白皮書

		新健康大系·健康新視窗
		葉道弘 編著
		科學出版社		2003年11月出版
		定價：14.80		語種：中文
		標準書號：7-03-011852-9		裝幀：精裝
		版本：第一版		開本：A5
		責任編輯：李夏		字數：95千字
		讀者對象：		頁數：226
		書類：普及讀物		冊/包：22
		編輯部： 科學人文分社
		附註：

內容簡介

這是一本健康飲食的白皮書，不但導正您錯誤的飲食觀念，更提供您可以防病、防老，甚至防癌的飲食新知。

目錄

第一章　強效防病法
第一節　防病飲食怎樣吃
吃菠菜不變笨
含鉀水果防中風
番茄養生一級棒
毛茶越醜越好
每天不可超過6瓣蒜
含水楊酸的蔬菜有益
黃豆療效佳
更年期婦女與黃豆蛋白質有約
少吃鹽不如多吃蔬果
10種最佳的營養食品
健康傏食品怎樣攝取
食用纖維好處多
吃素食如何吃得營養
為健康的心臟而飲食
含DHA牛乳有益人腦發育
吃朱古力活得久
可可是心臟病人的良藥
喝咖啡的好處與壞處
第二節　這樣防病更健康
攝取蔬菜水果未必多益善
小心與藥物相剋的食物
慎挑食用油少病痛
吃好油讓細胞膜有彈性
暴飲暴食增加心臟病罹患率
2份魚5蔬果及6穀類的營養建議
最新的飲食指導方案
避免吃含澱粉和糧分高的加工食品
無脂食品也會致胖
能量攝入過多是變胖的主因
慢性節食無礙健康
……