吃得優雅

內容介紹

在社交生活中，每個人都免不了要參加各種各樣的飯局。飯局中有怎樣的講究？我們需要注意哪些禮儀才能在飯局中表現得優雅得體呢？你是否正在被這樣的問題困擾？

有沒有注意到，有一些人在各種飯局中總能表現得自然得體，又能真正享受到其中的樂趣。而這些人，往往都可以很出色地完成工作，人緣也都不錯。想要成為這些人中的一員嗎？想要在各類宴席中熠熠生輝嗎？這本終極版“餐飲禮儀入門”，你一定不能錯過！

本書講述了有關就餐的種種禮儀和注意事項，會讓你在各種飯局中表現得自信從容而極具魅力。

作者介紹

淑女禮儀研究會

日本專門研究禮儀最權威的機構之一。該機構多注重女性社交等方面的禮儀，研究範圍非常廣泛。《餐飲禮儀》就是該機構主編出版的，具有很強的實用性。

淑女研究會主編出版的代表作品有：《交往的禮節和常識》《葬禮的禮儀》等。

作品目錄

序
第一章西餐禮儀
高級西餐廳禮儀_002
這樣的舉止才優雅_006
基本的餐具擺放_010
點餐_014
法國菜的套餐_018
如何享用法國菜_021
義大利菜的套餐_025
葡萄酒的選擇_028
乳酪的選擇_032
甜品和水果的選擇_036
咖啡、點心和餐後酒的享用_040
這些時候怎么辦_044
結賬_048
第二章中餐禮儀
中餐的種類_052
中餐廳——圓桌的注意事項_056
中餐的選單和用餐順序_060
中餐的吃法_064
茶、酒的選擇_068
第三章各國美食的餐飲禮儀
日式料理席間的基本禮儀_074
出入房間的正確方式_078
日本料理的種類 _082
筷子的使用方法_086
使用筷子的禁忌_090
餐具的使用方法_094
宴席料理的流程和吃法_098
懷石料理的宴席心得_102
壽司的吃法_106
油炸食品和蕎麥麵的吃法_110
日本料理家常菜的吃法_114
茶會禮儀_118
這些時候怎么辦?_122
韓國料理的吃法和禮儀_126
越南菜、印度菜和泰國菜的吃法_130
成吉思汗烤肉和海盜餐_134
冷餐會_138
冷餐會的著裝和交談技巧_142
吃得優雅
三明治、炒飯怎么吃_146
意大利麵、比薩怎么吃_150
湯和水果怎么吃_154
日本煎餅怎么吃_158
螃蟹和蝦怎么吃_162
生蚝、蝸牛怎么吃_166
牛排、烤肉怎么吃_170
烤串、泡飯怎么吃_174
飲品禮儀
酒的種類 _178
怎樣斟酒才優雅 _182
酒席中的禮儀 _186
酒吧中 _188
宴會中 _192
酒席中的各種狀況 _194
葡萄酒的品味 _198
雞尾酒的享用 _202
如何泡出美味的茶 _206
如何泡出美味紅茶 _210
如何衝出美味咖啡 _214
如何泡出美味的中國茶 _218
專欄飯桌上的基本禮儀 _222
專欄近期流行的各色美食 _224
專欄牛肉的美味吃法 _228

吃得優雅

基本介紹

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