吃對營養不生病

內容簡介

本書是為以上人士準備的淺顯易懂的實用營養寶典。《吃對營養不生病》不但可以使您了解最正確的營養知識，還能幫助您認識日常飲食中絕對不可輕視的52種營養素、不可不知的25個健康小常識以及有效改善28種常見病症的飲食對策。小飲食藏著大學問，飲食的攝取方法、不同的烹調法，給予身體的影響也大有不同。做自己和家人的營養師，讓合理膳食做您的健康衛士，從點滴生活中塑造健康。

·從每天的飲食中獲取健康和美麗！

·希望守護自己與家人的健康

·希望清除體內垃圾

·希望進行健康減肥

·日常生活缺乏規律

·經常外出就餐，無法進行合理膳食

·身體處於亞健康的狀態

作者簡介

宗像伸子，資深營養管理師　日本近代營養學創始人之一。大學畢業後，曾在日本多家醫院的營養科擔任營養師。掌握了“飲食維持生命”這一臨床營養學的精髓，以“美味食療”的治療理念而著名。　1988年創辦“宗像健康計畫”健康飲食沙龍。如今在NHK等日本知名媒體中創辦了《今日飲食》、《每日健康》等欄目。在日本舉辦過多場營養學講演，長期為患者提供營養指導並在專科學校擔任營養學講師。以“美味飲食預防生活常見病”為宗旨，曾出版過百餘部健康處方類著作。

圖書目錄

PART 1　營養學的10個精華

1　通過各種食物的合理搭配就能獲得人體健康所需的全部營養素

2　各種營養素相互作用，即便缺少一種也會降低整體的營養功效

3　即便是重要的營養素，過量攝取也會造成過剩症。正常飲食可放心，營養保健品很可怕

4　每日的合理飲食使體內環境正常。並塑造出化妝品無法創造的健康美

5　蔬菜每餐1～2盤，每日必須達到350g。肉、魚、蛋分別為50～70g，就可充分滿足每日所需營養

6　胖與瘦由飲食決定。肥胖歸根結底是由於食用了超過人體所需的營養，即“貪吃”造成的

7　攝取營養均衡的飲食，竟然如此簡單!主食、主菜、副萊齊全是根本

8　“有規律的飲食生活是關鍵”，這句話真正的意思是塑造難以發胖的體質

9　早餐為處於飢餓狀態的大腦補充能量。製作飲食是生活熱情與好奇心的原動力

10　安全、放心的飲食從挑選好食材開始。仔細清洗、充分加熱是原則

專欄　合理減肥應該是營養+運動的相互配合

PART 2　不可輕視的營養素

飲食維持生命！不懂得高明飲食就毫無意義。營

養是食物的能量轉換為人的生命力的物質

碳水化合物

脂類

蛋白質

維生素

維生素A

維生素D

維生索E

維生素K

維生素B1

維生素B2

煙酸

維生素B6

葉酸

維生素B12

吃對營養不生病

基本介紹

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