司班60

司班60

淡黃易碎蠟狀物。能分散於熱水,溶於熱油類及一般有機溶劑。微有脂肪氣味。密封保存。

別名:山梨醇酐硬脂酸酯;山梨糖醇酐單硬脂酸酯;清涼茶醇一硬脂酸酯;一硬脂酸清涼茶醇酯

基本介紹

  • 中文名:司班60
  • 英文名:Span 60
  • 化學式:C24H46O6
  • 分子量:430.60
  • CAS登錄號:1338-41-6
  • EINECS登錄號:215-664-9
  • 熔點:54-57℃ 
  • 閃點:>110℃ 
  • 安全性描述:S24/25:防止皮膚和眼睛接觸。 
  • 危險性描述:R36/37/38:對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。  
  • HLB值:4.7
基本信息,化學性質,質量標準,套用用途,生產方法,製備流程,質量指標,限量,鑑別試驗,含量分析,

基本信息

司班60
英文名稱:Span 60
別名:山梨醇酐硬脂酸酯;山梨糖醇酐單硬脂酸酯;清涼茶醇一硬脂酸酯;一硬脂酸清涼茶醇酯;Alkamuls SMS;Arlacel 60;Glycomul S;Sorbitan monostearate
產品性狀: 白色或淺黃色蠟狀固體。溶於醇類、四氯化碳、甲苯,微溶於液體石蠟,不溶於水、丙酮、溶劑汽油,但在熱水中分散後即成乳狀溶液。
主要用途:非離子型表面活性劑。氣相色譜固定液(適用於分析分離含氧化合物)。乳化劑、增稠劑。
分子量:430.60
分子式:C24H46O6
C6H8O(OH)3OCO(CH2)16CH3C24H46O6

化學性質

淡黃易碎蠟狀物。能分散於熱水,溶於熱油類及一般有機溶劑。微有脂肪氣味。密封保存。
熔點:56-58℃
閃點:>110℃

質量標準

項目
化學純
酸值(KOHmg/g)
5.0~10.0
皂化值(KOHmg/g)
147.0~157.0
重金屬
≤0.001%
灼燒殘渣
≤0.5%
結晶點
≥53.0℃
羥值(KOHmg/g)
235.0~260.0
水分
≤1.5%
此表格數據引自麥卡希試劑。

套用用途

1:作W/O型食品乳化劑,單獨使用或與吐溫60、吐溫80、吐溫65混合使用。我國規定可用於速溶咖啡、乾酵母、奶油和氫化植物油,最大使用量為10.0g/kg;在植物蛋白、果汁型飲料、固體飲料、冰淇淋、牛乳、奶糖、朱古力、麵包和糕點中最大使用量為3.0g/kg。
2:廣泛用於食品、醫藥、農藥、炸藥等工業中作乳化劑,油漆及顏料中作分散劑
3:用作氣相色譜固定液、乳化劑、增稠劑
4:本品用於醫藥、化妝品、食品、農藥、塗料、塑膠工業作乳化劑、穩定劑、紡織工業用作抗靜電劑、柔軟上油劑。
5:該品是水/油型優良乳化劑,具有很強的乳化作用和分散、潤濕等效果。可與各種類型表面活性劑混合使用。主要用作腈綸的抗靜電劑和柔軟上油劑,也可用作食品、醫藥、農藥、塗料、塑膠和化妝品的乳化劑。

生產方法

製備流程

1.山梨糖醇硬脂酸在鹼性催化劑存在下直接酯化脫水(成酐);或將山梨糖醇和硬脂酸在鹼性催化劑下酯化脫水,再加入酸性催化劑脫水成酐;或將山梨醇脫水成酐,再與硬脂酸酯化,經脫色、冷卻、粉碎得產品。
2.由山梨糖醇失水成環後,與硬脂酸酯化而得。將700kg山梨糖醇(50%含量)加入反應釜中,減壓脫水至釜內翻起小泡。然後加入熔融的硬脂酸780kg,加入50%鹼液2.5kg,在減壓條件下2h內升溫至170℃,然後緩慢升溫至180~190℃,保溫2h後再繼續升溫,直至210℃在此溫度下保溫4h。抽樣測酸值,當酸值到8左右酯化反應結束。靜置,冷卻過夜,除去底層焦化物後,加入適量雙氧水脫色,最後升溫至110℃左右,熱壓成型,冷卻包裝得成品。
3.將等摩爾的脂肪酸、山梨糖醇及適量的催化劑氫氧化鈉加入反應釜,在氮氣流的保護下,加熱至190℃便開始脫水、酯化反應;繼續加熱至230~250℃時,一邊酯化,一邊分子內脫水成酐,反應時間約5~7h;反應結束後冷卻至85~95℃,加適量的過氧化氫脫色30min即得產品。
4.先成酐後酯化:將50%山梨糖醇320kg置於脫水鍋,加入適量的磷酸,在100~150℃下減壓(5332.9Pa)脫水生成山梨糖醇酐;另在酯化鍋內投入290kg硬脂酸,加熱熔化,攪拌,並加入山梨糖醇酐和適量的50%氫氧化鈉溶液,在170~210℃反應約4h,反應液的酸值<5時,結束反應;冷卻至110℃,加入30%的過氧化氫2kg脫色(可用活性炭脫色),最後趁熱放料於冷卻盤中結片,粉碎得粉狀產品約395kg。
5.先酯化後成酐:在200~260℃時等摩爾的硬脂酸、山梨糖醇及適量的鹼性催化劑氫氧化鈉進行酯化反應,當酸值小於10時,加入酸性催化劑磷酸,再在180~240℃脫水成酐即為產品。

質量指標

GB 13481-92:多元醇(按山梨糖醇及其單雙酐計)29.5%~33.5%;脂肪酸71%~75%;酸值<10;水分≤1.5%;砷(以As計)≤0.0003%;重金屬(以Pb計)0.001%;羥值為235~260;皂化值為147~157。

限量

1:GB 2760—2001(g/kg):植物蛋白飲料、果汁型飲料、牛乳、奶糖、冰淇淋、麵包、糕點、固體飲料、朱古力,3.0;奶油、速溶咖啡、乾酵母、氫化植物油,10.0。
2:FAO/WHO(1984):人造奶油、朱古力及夾心朱古力10g/kg(總乳化劑15g/kg)。
3:FDA,§172.842(2000):食用油打擦頂端料及油水乳化0.4%;蛋糕和預混合粉0.61%(乾基計);糖果塗層1%;蛋糕塗層0.7%;活性乾酵母復水1%。

鑑別試驗

1.溶解性:當溫度高於其熔點時,溶於甲苯、二嗯烷、四氯化碳、乙醚、甲醇、乙醇和苯胺;不溶於石油醚和丙酮;不溶於冷水,但可分散於溫水;溫度高於50℃時,溶於礦物油和乙酸乙酯,但呈渾濁狀。按OT-42方法測定。
2.皂化:100g試樣用鹼皂化後,約產生多元醇類31.5g和脂肪酸73g。按“聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)”中方法測定所得脂肪酸的酸值應在190~212之間(按OT-4中方法一測定),其凝固點不得低於53℃。
3.應符合紅外譜圖。

含量分析

用“單月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中方法測定(按FCC規定,多元醇量為29.5%~33.5%,脂肪酸量為71~75g)。

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