台灣青葉菜蛋黃瓜仔肉是一道美食，配料為豬前腿絞肉、醬黃瓜、鴨蛋黃。 基本介紹 中文名：台灣青葉菜蛋黃瓜仔肉主要食材：豬前腿絞肉，醬黃瓜分類：台灣菜口味：鹹 配料：豬前腿絞肉、醬黃瓜、鴨蛋黃製作：將絞好的肉放入碗內，加入絞好的醬黃瓜、米酒、醬油、味素、胡椒粉、砂糖、雞粉攪拌至完全吸收，拿罐將蛋黃放在下面，把拌好的肉放入罐中，加上汁蒸熟（約20分鐘）即可上桌。
