台灣排骨煲仔飯

台灣排骨煲仔飯

基本介紹

  • 中文名:台灣排骨煲仔飯
  • 主要食材:排骨,大米
  • 分類:煲仔飯
用料,做法,

用料

材料
用量
排骨
500克
大米
300
香菇
幾個
油菜
幾個
精鹽
色拉油
蔥絲
白糖
雞精
老抽

做法

1. 排骨事先用蚝油,生抽,水澱粉,糖,蒜香油,少許老抽,少許鹽,少許味素醃製1小時當然也是久點更好了。
2. 放入洗好的大米,加入適量的水,選擇米飯類,大約10分鐘左右,排氣開蓋
3. 將醃製好的排骨、香菇,放入電壓力鍋中,用勺子裝一點油,沿著煲邊輕輕地淋一圈,選擇排骨鍵,大約15分鐘,排氣開蓋
4. 將油菜放入開水中,焯熟,放入煲好的排骨飯中即可食用

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