台式滷肉酥是一款美食，主料有餅皮等。 基本介紹 中文名：台式滷肉酥主要食材：餅皮，水油皮，酥油，五花肉製作方法：烤焙調料：味素，糖，料酒，老抽，薑片等 製作材料,製作方法, 製作材料主料：餅皮材料：（約9個） 水油皮：中筋麵粉100克,酥油（奶油,豬油或植物油皆可）30克,水40ml 油酥：低筋麵粉90克,酥油（奶油,豬油或植物油皆可）45克 鹹豆蓉：脫皮綠豆350克,植物油150ml,白糖80克,生抽45ml,雞精少許 鹵肉餡：較瘦的五花肉（切小粒）,八角,桂皮,薑片,老抽,料酒,糖,味素製作方法烤焙：烤盤塗油，烤箱預熱180度，放中層烤約20分鐘。
