台式油飯台式糯米飯

基本介紹

• 中文名：台式油飯台式糯米飯
• 主要食材：長糯米，香腸（臘腸）

用料

材料	用量
長糯米	三杯
香腸（臘腸）	兩根
紅洋蔥	半個
香菇	七八個
蝦米	一抓
料酒	兩大勺
生抽	兩大勺
香麻油	三大勺
鹽	一小勺

做法

1. 長糯米泡水半小時，然後像平時煮飯那樣用電飯鍋煮糯米飯，不過放的水可以比平時少一丟丟，因為糯米沒那么吸水。
2. 香菇泡溫水40分鐘，然後切絲狀，泡香菇的水留著備用。香腸洋蔥切小塊。
3. 熱鍋放三大勺香麻油，放洋蔥爆香，然後放蝦米翻炒，再放香腸翻炒，再放香菇翻炒，加小勺鹽。把煮好的米飯還有泡香菇的水一起下鍋翻炒，加兩大勺料酒和生抽，繼續翻炒均勻就好啦。嘗一嘗味道，不夠鹹再加生抽～最後放進電飯鍋保溫就好～