台山南乳燜豬腳

基本介紹

• 中文名：台山南乳燜豬腳
• 主要食材：豬腳，蒜頭
• 分類：燜

用料

材料	用量
豬腳	一隻
蒜頭	適量
九江雙蒸酒	1小匙
醬油	適量
南乳	3~5磚（看個人喜好）
片糖	大半塊
紅棗	20顆
蚝豉	按個人喜好
食用油	適量
白米醋	少許

做法

1. 豬腳洗淨切塊備用。

2. 把鍋燒紅，倒入適量的食用油，放蒜頭爆香

3. 將豬腳倒入鍋中炒至乾水。然後沿著鍋邊倒入雙蒸酒

4. 放入水、醬油、南乳、片糖、紅棗、蚝豉、少許白米醋翻炒。再翻入高壓鍋燜煮收汁