抗脂素屬於植物中的一種酶，與人體內脂肪酶同源，目前化學合成脂肪酶大部分沒有辦法被人體直接吸收，通過天然植物方式提煉，就可以被人體吸收利用生成脂肪酶從而代謝脂肪，讓身體多餘脂肪健康的代謝消耗掉。
基本介紹
- 中文名：抗脂素
- 外文名：KZS
- 套用學科：生物化學與分子生物學，酶類
- 本質：生物催化劑
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名詞解釋
中文名稱：抗脂素
英文名稱：KZS
定義：抗脂素屬於植物中的一種酶，與人體內脂肪酶同源，一般多為直鏈，有的亦會出現支鏈。
套用學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；酶類（二級學科）
歷史由來
醫學發現，成年人體重的增加源於儲脂增多。肥胖人群的脂肪細胞數量，是普通人的10倍，達到2500億個，並且體積要比普通人大4倍。研究還證實，吸脂手術後體重的迅速反彈，似乎在暗示，我們的身體能記住脂肪細胞的數量。因此，減少脂肪細胞的數量，成為減肥最本質的根源。而脂肪減少的途徑，只能是通過生成脂肪酶的方式，將脂肪生物分解為代謝廢物排出。
2007年，美國科學家奧利弗·史密西斯(Oliver Smithies)從植物中提取出KZS(中文名：抗脂素)，它被人體吸收可生成脂肪酶從而代謝脂肪，加速身體多餘脂肪健康的代謝消耗掉，身體自然也會變得消瘦，這是非常健康的減肥途徑。
被人體吸收進入血液 生成脂肪酶，加速代謝脂肪
大脂肪細胞被分解，小脂肪細胞數量減少 身體自然消瘦，成功減肥
作用效果
為什麼人體會缺抗脂素
目前的問題是現代肥胖者缺抗脂素的現象普遍嚴重，人群中十有六七的體中抗脂素量不足。對此，概括了三個主要的原因：
原因一：肥胖
人體內生成的抗脂素是有限的。隨著體重的增長，體內分泌的抗脂素變得不足，攝入的營養越容易成脂肪，從而抗脂素缺乏加劇，形成體內的惡性循環。
原因二：現代生活
隨著生活方式的快節奏、營養食物的增加以及看電視多運動少等文明社會的弊端增多……上述種種都會降低身體中抗脂素，以致體內的天然抗脂素無法保存。
隨著對抗脂素研究的發展，抗脂素在醫學治療肥胖症的顯著效果越來越引起了人們的注意，套用越來越廣泛。
重要意義
抗脂素是一種生物催化劑，它們支配著生物的新陳代謝、脂肪和能量轉換等許多催化過程，但是抗脂素不一定只在細胞內起催化作用。
抗脂素催化作用實質：降低脂肪的活化能
抗脂素活力可受多種因素的調節控制，從而使生物體能適應外界條件的變化，維持生命活動。沒有抗脂素的參與，脂肪代謝只能以極其緩慢的速度進行，生命能量就根本無法維持。
溫度對抗脂素促反應速度的影響
抗脂素在最適溫度範圍內，活性最強，促反應速度最大。在適宜的溫度範圍內，溫度每升高10℃，抗脂素促反應速度可以相應提高1～2倍。不同生物體內抗脂素的最適溫度不同。如，動物組織中各種抗脂素的最適溫度為37～40℃；抗脂素最適溫度在60℃以下。當溫度達到60～80℃時，大部分被破壞，發生不可逆變性；當溫度接近100℃時，活性完全喪失。
作用機制
抗脂素促脂肪代謝反應作用機制
1．鄰近效應與定向排列
2．多元催化（multielement catalysis）
3．表面效應(surface effect)
應該指出的是，抗脂素的催化反應常常是多種催化機制的綜合作用，這是抗脂素促進脂肪代謝反應高效率的重要原因。
