可樂香精是可口可樂飲料香味的一種獨特的類型，是一種帶有可樂香味的食品添加劑。可樂香味是複合類型，它是以柑橘，如白檸檬的香味為主與辛香複合而成的香味。
基本介紹
- 中文名：可樂香精
- 外文名：cola essence
- 性質：食品添加劑
- 主要成分：白檸檬香精等
- 香型：複合香型
- 用途：飲料、糖果調製
概述,原料,
概述
可樂香精是可口可樂飲料香味的一種獨特的類型。70年代初，我國許多人對這種口味很不習慣，後來，在我國逐漸盛行起來，愛喝的人逐漸增加，形成了一個大市場。我國也出現了多家生產廠。可樂香味是複合類型，它是以柑橘，如白檸檬的香味為主與辛香複合而成。
原料
天然油類：白檸檬油、檸檬油、桔子油、甜橙油、肉桂皮油、丁香油、大茴香油、小茴香油、肉豆蔻油、橙葉油、白蘭葉油、玫瑰油、墨紅淨油。
醇類：松油醇、芳樟醇。
酯類：乙酸香葉酯、乙酸芳樟酯。
醛類：壬醛、癸醛、檸檬醛。
其他原料：白檸檬香精、檸檬香精、橘子香精、食用玫瑰香精。
