可樂雞骨醬

基本介紹

• 中文名：可樂雞骨醬
• 主要食材：雞腿骨，可樂

用料

材料

雞腿骨

可樂

醬油

料酒

生薑

做法

1. 雞腿骨洗乾淨，從中間攔腰打斷，生薑切片

2. 下油，雞腿骨和生薑下去劃炒，倒入少量料酒

3. 放醬油著色調味，倒入半瓶可樂

4. 大火煮沸後轉中火燉，耐心守候收汁，是不是要翻動一下防止沾鍋

5. 收汁差不多就可以出鍋啦！由於可樂含糖量很高，根本不需要額外加糖，而且出菜表面油亮。碳酸幫助肉類更酥嫩。