可樂雞翅蛋蛋面

基本介紹

• 中文名：可樂雞翅蛋蛋面
• 主要食材：雞翅，可樂
• 分類：面

用料

材料	用量
雞翅	想吃多少放多少
可樂
雞蛋面
雞蛋
青菜
姜酒糖油鹽生抽耗油雞精

做法

1. 買回的冰凍雞翅出過水，洗淨割幾刀，放適量鹽，一勺糖，少許酒，一點點醬油，薑片，醃著。
2. 開火下油，鍋熱後下雞翅，開小火慢慢煎，再灑些些醬油調色，煎至燦黃燦黃的
3. 煎得差不多後倒入小半瓶可樂，可以沒過雞翅，也可以少放些，但宜多不宜少。蓋上鍋蓋小火燜著~
4. 另起一鍋燒開水後，下雞蛋面，一分鐘後往裡打個雞蛋，用筷子快速攪散，然後放入洗淨的青菜，繼而放油，鹽，一點點耗油，雞精，煮好後裝盤
5. 雞翅燜夠10-15分鐘，往裡下點耗油，大火收汁，可以不用把汁全收乾，留著有用
6. 上上步驟已經把面裝盆，現在直接把雞翅裝到雞蛋面上，然後，把可樂雞汁淋上去，按個人口味酌量。。