可樂米飯是由米和可樂為主要食材做成的一道美食，做法簡單，口味香甜可口。
基本介紹
- 中文名：可樂米飯
- 英文名：Cola rice
- 主要食材：大米
- 口味：香，甜，酸
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
大米、500G、可樂 500ML、葡萄乾
製作方法
1，準備材料。
2，大米淘洗乾淨，用清水浸泡1小時。
3，葡萄乾適量多少可以按自己的口味增減），清洗乾淨，用溫開水浸泡。
4，大米瀝乾水份，倒入電飯煲內。倒入可樂，按下煮飯按鈕。
5，飯悶熟跳到保溫燈時，倒入葡萄乾攪拌，繼續保溫15分鐘就好。
溫馨提示
◎大米一定要提前浸泡，不然米粒會有硬生的口感（多次經驗所得）。
◎用此米飯做壽司，改變一下，應該會有不錯的效果（偶暫時還不會做壽司）。
◎可樂米飯不宜多吃，因為有可樂，會對人身體不利。
食用須知
大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高於其它穀物，胺基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質胺基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
