可可阿膠棗吐司

用料

1. 將除黃油、棗泥意外的麵團原料放在一起，揉至擴展階段。

2. 加入黃油揉至完全階段後，加入棗泥揉勻，進行基礎發酵。

3. 基礎發酵結束後，排氣，等分為2份，滾圓後鬆弛15分鐘。

4. 將鬆弛後的麵團擀成橢圓型，自上而下捲成卷。（這步我略過了，直接整形成橢圓型放進吐司模二發）

5. 放入吐司模，進行最後發酵。

6. 最後發酵結束後，表面刷蛋液

7. 烤箱下層，180度，30分鐘。出爐後立刻脫模，放涼後切片。