可可蛋白糖

基本介紹

• 中文名：可可蛋白糖
• 主要食材：蛋清，白砂糖
• 分類：簡單

用料

材料	用量
蛋清	60g
白砂糖	40g
玉米澱粉	7g
可可粉	8g
檸檬汁	幾滴（也可不加）

做法

1. 蛋白加糖加檸檬汁打發，耐心點打至硬性發泡，可提起直立尖角。
2. 玉米澱粉和可可粉過篩加入蛋白霜，切拌均勻,會有些許消泡，我是無視了…
3. 將可可蛋白霜裝入裱花袋，烤盤鋪錫紙或油紙，擠出你喜歡的樣子。
4. 烤箱預熱100度，放入烤箱中層烤50-60分鐘後即可出爐。