可可薄荷冰淇淋

可可薄荷冰淇淋是以新鮮薄荷、牛奶為主料的飲品。

基本介紹

• 中文名：可可薄荷冰淇淋
• 分類：冰淇淋
• 主要食材：新鮮薄荷，牛奶

用料

材料	用量
新鮮薄荷	兩支
牛奶	少量
奶油	200毫升
可可粉	一大勺
蛋黃	兩個
糖	4-5勺

做法

1. 薄荷取葉，扔掉莖，加一些牛奶放到攪拌機里打成薄荷牛奶。放牛奶只是為了把薄荷打碎，所以少量牛奶即可

2. 打好的薄荷牛奶加糖和奶油（我用的是coffee cream 10%），篩入可可粉，小火加熱至鍋邊開始冒小氣泡，關火

3. 兩個蛋黃打碎，慢慢倒入加熱好的液體混合物，保持攪拌。注意不要把雞蛋燙出蛋花

4. 混合好的液體放入冰櫃冷凍，每半個小時拿出攪拌一次。我是早上做的，下午的時候就可以吃了