可可甜心軟曲奇

基本介紹

• 中文名：可可甜心軟曲奇
• 主要食材：黃油，糖
• 分類：餅乾，曲奇，餅

用料

材料	用量
黃油	80g
糖	60g
全蛋	1顆
低筋麵粉	130g
無糖可可粉	20g
鮮奶	2T
朱古力	60g
糖粉	適量

做法

1. 黃油軟化，與糖一起打至蓬鬆變白，打蛋器提起有立角既可。
2. 全蛋打散成蛋液，分2-3次加入黃油中，每次需要完全拌勻後，才能再加下一次。
3. 低筋麵粉和可可粉一起篩入黃油，用橡皮刮刀攪拌均勻，再加入牛奶和朱古力豆（或朱古力屑）攪拌均勻，和加入蛋液一樣，每次需要完全拌合均勻後，才能加入下一樣材料。
4. 麵糊裝入擠花袋，用平口花嘴離烤盤約1公分處，擠成約3-4公分大。你也可以選擇用手把它團成一個個小糰子再按扁，我被逼到走投無路的時候這么做過QAQ。
5. 烤箱預熱至180度，在上層烤15分鐘後取出，餅乾涼後，可以撒一些糖粉裝飾（我回回都不記得撒，不過我這個方子本身已經足夠甜了）。