可可波士頓派

基本介紹

• 中文名：可可波士頓派
• 主要食材：低粉，無糖可可粉
• 分類：派，甜點

用料

材料	用量
低粉	55克
無糖可可粉	10克
雞蛋	4個
牛奶	45ML
玉米油	45ML
卡士達奶油
好時朱古力醬
芒果
防潮糖粉	裝飾

做法

1. 蛋黃加糖打散
2. 加入牛奶和油混合均勻
3. 篩入低粉和可可粉
4. 拌勻
6. 取1/3蛋白混合蛋黃糊
7. 再全部混合均勻
8. 裝入派盤，抹平表面
9. 中下層，170度10分鐘，轉150度25分鐘
10. 涼後脫模，分成2片
11. 抹上卡士達奶油
12. 灑上芒果塊，淋上好時朱古力醬
13. 蓋上另一片蛋糕片冷藏
14. 食用前灑上防潮糖粉