可可櫻桃馬芬

可可櫻桃馬芬是一道甜品，製作原料主要有黃油、砂糖、雞蛋、低粉、可可粉、泡打粉、鹽、牛奶、車厘子等。

基本介紹

• 中文名：可可櫻桃馬芬
• 難度：普通
• 主料：黃油、砂糖、雞蛋
• 輔料：低粉、可可粉、泡打粉、鹽、牛奶
• 烹飪時間：22-25分鐘

做法

1.室溫軟化的黃油加糖攪拌至糖融化，黃油顏色變白體積膨大，呈明顯的羽毛狀；
2.加入蛋液攪拌均勻，完全融合；
3.加入1/2奶，完全拌勻；
4.篩入1/2低粉、鹽、泡打粉的混合物，拌至粉類吸收；
5.加入剩下的1/2奶拌勻；
6.篩入最後的分類混合物；
7.用橡皮刮刀搬至麵糊略顯粗糙即可（不要拌到光滑）；
8.在紙杯中擠入一半麵糊，放入一顆車厘子；
9.擠入剩餘的麵糊至紙杯8分滿，入烤箱中層烤制。烤箱中層，上下火170-180度，22-25分鐘（具體時間根據自家烤箱情況掌握，竹籤插入蛋糕中心，拔出來時不粘濕料就是熟了。）

小貼士

1.如果想做原味的，可以用低粉100g代替低粉85g，可可粉15g

2.如果喜歡膨脹大的效果，泡打粉可加到3/4小匙