可可戚風紙杯蛋糕

可可戚風紙杯蛋糕

基本介紹

  • 中文名:可可戚風紙杯蛋糕
  • 主要食材:雞蛋,可可粉
  • 分類:蛋糕,紙杯蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
4隻
可可粉
10g
低筋麵粉
120g
牛奶
180g
75g
白醋
少許
玉米油
30g

做法

1. 首先蛋黃與蛋清分開
可可戚風紙杯蛋糕

2. 分開兩個碗裝好
可可戚風紙杯蛋糕

3. 用電動打蛋器將蛋清打發_因為在打的過程中蛋清會飛濺出去_所以就自製一個保鮮袋套好。挖個洞才用電動打蛋器來打發_但是一定要小心控制不然會和保鮮袋纏繞在一起的
可可戚風紙杯蛋糕

4. 打發的蛋清_是加入白醋_然後分三次加糖打的
可可戚風紙杯蛋糕

5. 開始打蛋黃_然後加入玉米油
可可戚風紙杯蛋糕

6. 家裡沒有純牛奶了_用雀巢奶粉沖水成牛奶_把牛奶倒入蛋黃已經攪和
可可戚風紙杯蛋糕

7. 可可粉倒入低粉混合
可可戚風紙杯蛋糕

8. 過篩倒入攪和好的蛋黃與牛奶當中_繼續攪和
可可戚風紙杯蛋糕

9. 全部融合了
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10. 分三次將蛋白添加進去_然後用刮刀由下至上翻起攪拌_切記不可以打圈形式攪拌
可可戚風紙杯蛋糕

11. 完工
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12. 倒入六分滿左右
可可戚風紙杯蛋糕

13. 175上下火_25-30分鐘就可以啦
可可戚風紙杯蛋糕

14. 這次做的蛋糕沒有怎么發起_因為蛋白發的時間不夠_所以各位朋友打蛋白的時候一定要掌握好
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