叮噹紅豆餅

叮噹紅豆餅是一道美食，由麵粉製作。

基本介紹

• 中文名：叮噹紅豆餅
• 主要食材：紅豆，麵粉，蛋
• 口味：甜
• 配料：砂糖、梳打粉、雲呢哪油

材料

蛋2隻

砂糖3安士

水約70毫升

麵粉3 1/2安士

梳打粉1/2茶匙

雲呢哪油1/2茶匙

罐裝紅豆蓉1罐

製法

將蛋打至起泡，逐少加入砂糖繼續打，至變成白色。

將梳打粉溶於水中，加入蛋漿及香油攪勻。篩入麵粉，攪至沒有粉粒。

燒熱平底鍋，塗上少許油，將蛋漿倒入，煎成3-4 寸的圓餅，待涼後於兩塊餅中間夾上豆沙即成。

小貼士

可隨意用奶油、花生漿或朱古力代替豆沙作餡料。