古典玫瑰園

古典玫瑰園創立於1990 年，在台中藝術街坊，有一家小小的咖啡店開張了，店老闆放棄一個當時知名企業副總經理的職務，因為對於玫瑰浪漫及精緻生活文化的追求，他堅持走一條屬於玫瑰的路，那是屬於哲人和藝術家的路，用浪漫為圓心，以用心當半徑，十年的時光畫出了古典玫瑰園，甚至變成一位玫瑰痴狂者。

基本介紹

• 公司名稱：古典玫瑰園
• 總部地點：台灣
• 成立時間：1990年
• 經營範圍：玫瑰，英國茶，下午茶，瓷器及玫瑰藝術
• 公司性質：台灣最大的英國茶連鎖體系
• 主打品牌：統維多利亞下午茶
• 屬    性：文化創意產業

詳細介紹

古典玫瑰園（Rose House Group）創立於1990年，創辦人為著名玫瑰畫家黃騰輝先生，因為熱愛玫瑰、英國茶、下午茶、瓷器及玫瑰藝術而開啟了這個企業，目前為台灣最大的英國茶連鎖體系，並於2001年成立倫敦分公司；2002年起陸續在上海、北京、杭州等地開設旗艦店；2006年於韓國首爾；2007年於紐約皇后區，開設第一家旗艦店；2009年開始進入日本、澳洲等地市場。創辦人黃騰輝先生所創作的玫瑰油畫作品，為華人第一位玫瑰油畫作品榮獲登上國際VISA卡和日本JCB卡封面的藝術家，而在2004年黃騰輝先生更重繪英國著名設計大師Joseph A. Bailey（曾為伊莉莎白女皇婚禮設計全套御用瓷器）的圖稿，並授權英國百年瓷器名廠Aynsley製造一款重現維多利亞精神的玫瑰設計系列瓷器做全世界發行，黃騰輝先生的瓷器作品在80餘個國家均有收藏者，他的藝術作品並在國際拍賣會中締造佳績。

他以藝術創作的方式，不斷地編織著屬於玫瑰的藝術夢想，拓展對於英國文化及藝術的版圖，古典玫瑰園不但是最大的英國茶連鎖體系，也是廣泛被認同最具代表性的文化創意產業。

創辦人

小王子曾說：「天上的星星很美，因為裡面藏著一朵不為人知的花。」這朵花，就是藝術家黃騰輝心目中、筆下那朵永恆追尋的玫瑰。黃騰輝（Robert Huang，1959~），是從企業家走向藝術之路的傳奇性藝術家。他在大學時期時研習建築並開始接觸藝術；他是台灣第一個社區總體造鎮建築公司--理想國的創立者之一；他在1990年於台灣創立古典玫瑰園英國茶店的成功事業，在全世界擁有50家分店，獲頒發傑出企業家獎之榮耀。然而他跟隨內在對於藝術夢想的熱情嚮往，38歲時他決心把夢想實踐，於是提筆揮灑創作成為一位藝術家，並立下以幸福與愛做為他創作核心的主題。黃騰輝雖是一位企業家，但他對於生命價值的存在，愛情、幸福人生和藝術的追求，卻是一位狂熱份子。他一生中最崇拜的人物是法國作家聖修伯里筆下的小王子，他並以那朵全世界具最獨特的「玫瑰」，作為他創作中永恆不變的主題。15年來他在台灣和北京的畫室，每日孜孜不倦的辛苦創作，藝術已凌駕他的事業，他享受著創作所帶來的幸福滋味。他曾說：「我常在深夜在玫瑰和綠葉爬滿的小花園裡孤獨畫畫，十多年來，玫瑰的創作讓我飽實了幸福感與無窮的浪漫。每一筆，我都好像聞得到玫瑰的心意、聽得見玫瑰花開的聲音。」他的畫作色彩繽紛絢麗、熱烈奔放，充盈著生命激情，洋溢著浪漫愛情。中國著名評論家水天中亦極讚賞其藝術價值：「在繪畫和詩歌的歷史上，有過各種不同情調的玫瑰，黃騰輝的玫瑰是熱情和充滿活力的，它們明艷、濃郁而且熾熱，即使在暗夜裡，在廳堂中，也無拘無束地伸展、開放，向暗淡的夜空炫耀它們的光華，對封閉的空間演示青春的力量，玫瑰的孤寂也許在於它生命的短促，畫家以他熱情的筆觸留住了玫瑰熾熱的青春，有這樣的藝術家，玫瑰並不寂寞。」

黃騰輝描繪玫瑰就像小王子流浪在各個星球一般，在花園、在河邊、在大山里、在夢境裡，他總是以崇拜和陶醉的心情，以不同形式畫出那朵珍愛的幸福玫瑰。正如他所說，他和他的玫瑰在「營造屬於自我的燦爛與孤寂」。然而其所信奉的美麗與幸福，得來並非容易，他不間斷地努力付出，因而獲得國際間諸多肯定與讚譽：2003年獲國際VISA卡組織藝術審核小組的認可，成為首位畫作登上國際VISA信用卡的華人藝術家之至高桂冠後，陸續與MASTER卡和日本JCB卡合作發行多張的藝術聯名卡；2010年在國立台灣美術館舉辦個展，並在北京國家大劇院與田沁鑫合作「紅白玫瑰」劇合作推動玫瑰藝術，佳評如潮；2010年底更晉身成為英威廉王子婚宴瓷器設計師之一；2011年受邀於巴黎中國文化中心舉辦「黃騰輝‧巴黎‧玫瑰」個展及北京黃騰輝巡迴展等，他的瓷器設計於全球80多個國家都有收藏家典藏，他的藝術作品於國際拍賣會中更屢創佳績。

黃騰輝的藝術傳奇來自於追求浪漫與幸福，這也是全人類的天性和永恆的嚮往。而他正持續不懈地透過繪畫，強調他追求愛情與幸福人生的真義，他是位浪漫主義藝術家，有很多人仰慕喜愛他的作品，因為浪漫與愛並不是只有屬於黃騰輝，不屬於詩人、藝術家，而是屬於每一個嚮往他的人。

正統下午茶

下午茶的由來

英國開始在西元1650年後期開始喝茶，當時釀造的飲料及茶葉是相當昂貴的東西；所以茶葉很快的就成為皇宮貴族們所常用的飲品了。有錢的紳士們會在倫敦的咖啡廳中喝茶；而上流階級的淑女們則會在家中使用茶葉泡茶來接友人及家人。

配備與器具

1. 瓷器茶壺 4. 糖罐 7. 茶匙 10. 吃蛋糕的叉子 13. 一盆鮮花 2. 濾匙及放過濾器的小碟子 5. 奶盅瓶 8. 七吋個人點心盤 11. 放茶渣的碗 14. 保溫罩 3. 杯具組 6. 三層點心盤 9. 奶油刀(塗奶油及果醬用) 12. 餐巾 15. 木頭拖盤(端茶品用)

優雅與浪漫

正統英式下午茶，所使用的茶以「紅茶中的香檳」－ 大吉嶺紅茶為首選或伯爵茶，不過演變至今連加味茶都有。就英國正式的下午茶來說，對於茶桌的擺飾、餐具、茶具、點心盤等都非常講究，道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盤 (裝點心) 、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等，及茶壺、漏杓、三明治盤共用，將這些餐具擺在圓桌上，桌巾亦可選擇刺繡或蕾絲花邊，再放首優美的音樂，此時下午茶的氣氛便營造出來了。 有了這些氣氛更要有優美的裝飾來點綴，在擺設時可利用花、漏斗、蠟燭、照片或在餐巾紙上綁上緞花等等，都是很好的裝飾方式，不過下午茶用具已經簡化不少，很多繁冗的細節。

基本禮儀

1.喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)。 2.在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。 3.通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。 4.正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三 層則放蛋糕及水果塔；由下往上開始吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完再塗下一口。