口蘑雞腿肉

口蘑也叫雙孢菇，營養豐富，口感好，常和雞肉，大肉，牛羊肉等搭配一起做菜，雞腿是雞肉里肉最多的部分，雞腿肉里瘦肉較多，而且營養豐富，很多人都愛吃雞腿比吃整隻雞都來勁。口蘑雞腿肉無疑兼具了口蘑和雞腿兩者的營養，還增加了雞肉的菌菇類風味兒，讓口蘑更香的口感。

基本介紹

• 中文名：口蘑雞腿肉
• 又稱：雙孢菇
• 用餐人數：1-2人
• 主料：1個雞腿250g口蘑
• 屬性：食物
• 注意：口蘑在雞肉快熟時放入即可

食材

配料

適量油

適量鹽

少許洋蔥

適量生抽

少許料酒

1/2碗花椒水

製作步驟

1準備食材，洗乾淨口蘑，雞腿洗好控乾水分

2雞腿去骨切丁，用白酒生抽薑絲，鹽醃製片刻，口蘑切片，洋蔥切粒，青椒切小片

3熱鍋放油，爆香洋蔥粒

4放入雞肉丁翻炒均勻

5倒入半碗花椒水燉片刻

6雞肉六七分熟時放入口蘑翻炒均勻

7雞肉和口蘑都熟了放入青椒翻炒均勻

8放適量鹽，淋入香油即可

小貼士

口蘑易熟，不用象香菇一樣需要長時間燉著，所以在雞肉快熟時放入即可。