口蘑豬肝排骨湯

口蘑豬肝排骨湯是一道以口蘑、豬肝、排骨為主要食材的美味菜餚。

基本介紹

• 中文名：口蘑豬肝排骨湯
• 主要食材：口蘑，豬肝
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 調料：姜，鹽
• 工藝：煲

所需食材

口蘑300克，瘦肉適量，豬肝適量，鹽適量，姜適量

製作方法

1.將肉和豬肝切片，用鹽和油稍醃一下。

2.口蘑切片。

3.燒開水，先下肉，姜，待水再開後加入口蘑，在煮五分鐘下鹽調味就好了。

食用須知

排骨：

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。