口蘑燴豆腐

口蘑燴豆腐是以口蘑、豆腐為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：口蘑燴豆腐
• 主要材料：口蘑、豆腐

藥膳配方

口蘑15克，豆腐1小塊，火腿未、豌豆各10克及調料適量。

製作方法

口蘑泡開後洗淨，泡蘑菇水澄清待用；豆腐切長條形，用開水燙後撈出瀝水。鍋內放鮮湯及泡蘑菇水燒開，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆、加鹽，燉煮約10分鐘，勾芡，調入味素，淋少許麻油。佐餐食。

功能效用

補氣健脾益胃。適用於肺病，白血病、貧血，嬰幼兒缺鈣，缺鐵等症。