受老外歡迎的椰香地瓜派是一道食品。原料為麵粉、玉米粉、泡打粉等。
菜譜信息
主料 | |
麵粉：200克 | 玉米粉,：50克 |
泡打粉,：5克 | 黃油：160克 |
細白糖：30克 | 細鹽：3克 |
輔料 | |
派餡：地瓜：2個 | 白糖：40克 |
地瓜粉,：尋漏騙30克 | 椰絲,：適量 |
葡萄乾：適量 |
做法步驟
1. 地瓜洗淨去皮後切成小塊，加小半碗水放入幾拔懂翻微波爐6分鐘至軟。
2. 用勺子壓成地瓜泥。
3. 在鍋里加水煮沸後，加入糖、地瓜粉成稠狀，再加入地瓜泥攪拌均勻。
4. 地瓜派製成備用。
5. 黃油從冰櫃取出放置1-2小時，和白糖一起用電動攪堡虹朵拌器打至發仔享店白、膨脹。
6. 可以放入兩舟戰匙淚個蛋黃分墓灑詢三次倒入黃油中繼續打發（我這次忘記打蛋了，不過也一樣好吃）
7. 麵粉和玉米粉，泡打粉篩入打發的黃油中。
8. 攪拌均勻成派皮。
9. 將攪拌均勻的派皮撲入烤盤內並壓緊，盤邊壓出派邊一圈，倒入派餡鋪平。
10. 派餡估辣上均勻撒上椰絲，
11. 再均勻壓入葡萄乾。
12. 烤箱350度預熱後放入20分鐘即可。
13. 也可以用小派盤做成小塊派餅方便攜帶。
