叉鵝湯瀨粉是一道簡單的家常美食，製作原料主要有瀨粉、燒鵝、叉燒等。 基本介紹 中文名：叉鵝湯瀨粉主要原料：瀨粉 200克是否含防腐劑：否調料：2棵 蒜 2粒油,鹽 用料,做法,貼士, 用料瀨粉 200克（可以買秋菊牌瀨粉,150克裝）燒鵝 100克叉燒 50湯 2杯炒香白芝麻適量芫荽 2棵 蒜 2粒油,鹽 適量胡椒粉少許做法瀨粉先用熱水燙焯1分鐘左右至熟,撈起瀝乾水待用,芫荽洗淨，切碎叉燒,燒鵝切小塊。 熱鍋後下油稍爆香蒜頭加雞精,鹽及適量的水大火煮5分鐘至湯底出味即可； 煮熟的瀨粉置碗內鋪好,上面擺放好叉燒,燒鵝,香菜等,再將剛才煮好的湯淋上,並撒上芫荽和白芝麻即可貼士燙煮瀨粉時間要把握好,不要焯得太熟,這樣的就不彈牙了
