叉燒醬瘦肉炒豆腐條

基本介紹

• 中文名：叉燒醬瘦肉炒豆腐條
• 主要食材：瘦肉，李錦記叉燒醬
• 分類：炒

用料

材料	用量
瘦肉	根據食用人數適量即可
李錦記叉燒醬	一瓶
豆腐條	根據食用人數適量
油	適量
雞精	適量
白酒	少許

做法

1. 瘦肉切成條狀
2. 根據瘦肉的量添加李錦記叉燒醬，叉燒醬的量不宜太多，使每條豬肉都上色即可。放入適量雞精，攪拌均勻。
3. 鍋中放入少許油，放入攪拌好的叉燒醬瘦肉，待瘦肉七八成熟後放入豆腐條，不斷翻炒（這是關鍵，不然瘦肉容易焦，影響賣相）
4. 試味，若嫌肉的味道淡了，可在鍋中適量添加半勺叉燒醬。（覺得味道可以了可放入少量白酒，這樣做可以使菜的味道更香。）
5. 上碟！開動！