叉燒粥

叉燒粥是一道美味佳肴，主料是大米250克，豆豉80克，叉燒肉300克，皮蛋1個。

基本介紹

• 中文名：叉燒粥
• 主要原料：大米，叉燒肉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料：大米250克，豆豉80克，叉燒肉300克，皮蛋1個；

輔料：鹽適量；

做法： 1.大米淘洗淨，加少量鹽醃拌，水沸時入鍋先煮。2.豆豉浸開，洗淨，加入粥鍋同煮。3.皮蛋去殼，切粒，粥將好時放入。4.粥好後放入叉燒肉粒，調味後即可。特點：粥稠肉香，骨除虛火作用，尤宜虛火牙痛者食用。