叉燒孜然排骨

叉燒孜然排骨是一道菜品，以肋排、叉燒醬、孜然粉、白酒等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：叉燒孜然排骨
• 主要原料：肋排
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

材料

肋排450克、錫紙

醃排骨材料

叉燒醬2大匙、孜然粉1/2小匙、白酒1/2小匙

中途拌料

蜂蜜1/2大匙、芝麻1/2大匙、孜然粉1/2大匙+1小匙

做法

1。排骨洗淨衝去血水後瀝乾水份。加入叉燒醬和孜然粉、白酒醃製半小時以上。如果入冷藏室一晚上會更加入味。

2。錫紙剪成小塊，每一塊分別放上一塊醃好的排骨，再包起來。

6。把包好錫紙的排骨放在烤網上，入預熱至200度的烤箱，中層，上下火，烤35分鐘後取出。

7。把錫紙拆開棄之，排內放進一個大碗裡，加入蜂蜜1/2大匙，拌勻。

8。再加入芝麻、孜然粉拌勻。

9。放在烤網上，入預熱至220度的烤箱再烤10分鐘即可。