叉燒串串蝦

做法：

1.用剪刀將蝦從背部剪開，

2.抽掉蝦泥腸後備用

3.碗裡倒入料酒，叉燒醬，黑胡椒粉

4.將所有調料混合攪勻

5.將蝦用簽子串好，倒上調好的醬料醃製

6.醃好後用錫紙將簽子稍微包一下，放入微波爐里大火烤5分鐘後取出，翻一面繼續烤3分鐘即可

基本介紹

• 中文名：叉燒串串蝦
• 主要食材：300g鮮蝦
• 分類：烤
• 口味：香
• 配料：料酒，叉燒醬，黑胡椒
• 味道：黑椒味

食材

主料

配料

適量油料酒

適量叉燒醬

適量黑胡椒

製作步驟

1鮮蝦

2料酒,叉燒醬,黑胡椒

3用剪刀將蝦從背部剪開，抽掉蝦泥腸後備用

4碗裡倒入料酒,叉燒醬,黑胡椒粉

5將所有調料混合攪勻

6將蝦用簽子串好,倒上調好的醬料醃製

7醃好後用錫紙將簽子稍微包一下,8放入微波爐里大火烤5分鐘後取出,翻一面繼續烤3分鐘即可

小貼士

TIPS:

1.蝦也可以剪好後直接醃製,但是這樣串的時候醬汁容易沾手上去,串好後再醃也可以,

2.蝦開背這樣可以更容易醃製入味

3.口味重些也可以在醬汁里加少許的食鹽來調味

4.用錫紙包住竹籤尾部怕微波火力太大將簽子烤糊