參茸烏雞湯

參茸烏雞湯是以烏骨雞等為主料的藥膳。

基本介紹

• 中文名：參茸烏雞湯
• 口味：鹹鮮味
• 原料：烏骨雞、人參、鹿茸
• 調料：精鹽、味素、白砂糖等

烏骨雞800克，人參頸雅跨全10克，鹿茸3克。

精鹽記兵煮3克，味素3克，白砂糖3克，香油10克。

1. 烏骨雞處理好，入沸水鍋中汆透，撈出；

2. 鍋內兆地束加鮮湯，下入鹿茸片、人參燒開；

3. 下入烏骨雞，用小火燉至烏雞榜市槳再熟爛；

4. 加入精尋拒堡鹽、味素、精鹽、白糖、香油燒開，出勺裝入湯碗內即成。

此湯具有補腎強肝、大補元氣、安神增智、益壽延年、強謎戶騙筋凝達健骨等功效。