參芪鰷魚湯

基本介紹

• 中文名：參芪鰷魚湯
• 英文名：Ginseng and astragalus fish soup
• 主要食材：鰷魚，黨參，黃芪，白朮
• 口味：辣

材料

鰷魚1條（500克左右），黨參30克，黃芪30克，白朮15克，料酒、精鹽、薑片、蔥段、生油各適量。

做法

將藥材洗淨後切片，放入鍋中，加入適量清水，煎煮成藥汁，過濾後待用。鰷魚洗淨，放油鍋中精煎，鍋中再加入適量清水、藥汁、薑片、蔥段、料酒，精鹽，煮至魚肉熟爛，調好口味即成。

介紹

口服每日1～3次，每次150～200毫升。此湯有益氣暖胃、健脾養胃之功。可用於脾胃虛弱、腔腹冷痛，或內傷勞倦、乏力、食少、自汗、水腫以及脾虛泄瀉等症。

【注意】陰虛燥渴、氣滯脹滿及高熱、大渴、便秘、實熱等患者忌用，陽虛發熱者亦忌用。