參桃蛤蚧雞湯

參桃蛤蚧雞湯的主料是蛤蚧，口味鮮美。

基本介紹

• 中文名：參桃蛤蚧雞湯
• 主要食材：蛤蚧
• 輔料：雞肉、人參、胡桃肉
• 工藝：燉

基本信息

菜譜名稱 參桃蛤蚧雞湯

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 大補充氣、補肺健脾。

基本材料 雞肉250克，人參15克，蛤蚧1隻，胡桃肉20克

製作方法

1.雞肉洗淨、切塊；人參、蛤蚧、胡桃肉分別用清水洗淨，人參切厚片。

2.將以上備用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉2至3小時，調味供用。

食療功效

[食療功能]：大補充氣、補肺健脾。

[適用範圍]：用於肺虛氣喘、呼吸短促、氣短乏力、食欲不振、神疲倦怠、反胃吐食等症。