參杞哈什螞

參杞哈什螞是以乾哈什螞仁、人參為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：參杞哈什螞
• 主要材料：乾哈什螞仁、人參

藥膳配方

乾哈什螞仁70克，人參5克，罐頭青豆25克，枸杞15克，冰糖250克，甜酒汁50克，蔥結20克，薑片10克。

製作方法

乾哈什螞仁洗淨，放大碗內，加水500克，甜酒汁25克及蔥、姜、放蒸籠內蒸2小時，發透，取出哈什螞仁上面的黑色筋膜，大的分成小塊入碗中，加清水500克，甜酒汁25克，上籠蒸2小時，發透，取出放大湯碗中。枸杞洗淨，人參烘乾加工成末；冰糖放在碗內，加開水350克，人參、枸杞同入，上籠蒸化，取出除去沉澱物，傾入哈什螞仁碗內，加青豆。

功能效用

補氣益血，滋陰補腎。適用於體虛乏力，失眠健忘，精力不足，肺虛咳嗽等症。見《養生食療菜譜》。