原釀本味醬油

《原釀本味醬油》是2019年12月20日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：原釀本味醬油
• 標準編號：T/CNFIA 114—2019
• 發布日期：2019年09月20日
• 實施日期：2019年12月20日

起草人

鐘其頂、梁晉鄂、楊強、吳鳴、黃文彪、於江、周朝暉、孫勝枚、楊明泉、侯慶雲、 伍學明、周利南、盛明建、劉偉、李洪濤、陳能用、王道兵、童星、陳日鳳、盧健瑜、區曉鳴、樊君、馮緯、賀德貴、 孫金棟、張彥民、牛永剛。

起草單位

中國食品工業協會、中國食品發酵工業研究院有限公司、佛山市海天調味食品股 份有限公司、山東魯花生物科技有限公司、廣東珠江橋生物科技股份有限公司、李錦記（新會）食品有限 公司、廣東美味鮮調味食品有限公司、煙臺欣和企業食品有限公司、千禾味業食品股份有限公司、浙江五 味和食品有限公司、湖州老恆和釀造有限公司、山東正信味業食品有限公司、山東巧媳婦食品集團有限 公司、北京市老才臣食品有限公司。

技術內容

範圍、規範性引用檔案、術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標誌包裝運輸和貯存。