原味香煎秋刀魚

基本介紹

• 中文名：原味香煎秋刀魚
• 主要食材：秋刀魚，黃酒
• 分類：煎

用料

材料	用量
秋刀魚	1~2條
黃酒
鹽
檸檬	半隻

做法

1. 秋刀魚去內臟洗淨。

2. 用少許鹽均勻的抹在秋刀魚的表面和肚子內部。鹽不要太多。再放少許料酒後用保鮮膜將魚包起來醃製（可長可短，長的會比較入味，鹽就酌情再少點）

3. 醃好的魚用水沖一下，用廚房紙把水吸乾。入油鍋兩面慢煎。

4. 出鍋後食用前撒上檸檬汁，原味風味的香煎秋刀魚就完成了。