原味薯餅

基本介紹

• 中文名：原味薯餅
• 主要食材：土豆，雞蛋
• 分類：餅

用料

材料	用量
土豆	2個
雞蛋	1個
麵粉
麵包糠
鹽
胡椒粉

做法

1. 土豆去皮上鍋蒸熟（我都是在煮飯的時候扔兩個放到米飯里，省時省煤氣又方便）
2. 取出放碗裡用調羹壓碎，趁熱加入適量鹽和胡椒粉調味。放置一段時間讓土豆蒸發掉部分水分。
3. 兩三個小時後往土豆里加入適量麵粉，麵粉的量不用很多。攪拌均勻後取適量土豆泥用手搓圓壓成餅狀。
4. 雞蛋打散，將土豆餅放入蛋液里裹勻後再放麵包糠里裹一圈，依次完成好所有的土豆餅。