原味肉絲米粉

基本介紹

• 中文名：原味肉絲米粉
• 主要食材：裡脊肉，姜

用料

材料	用量
裡脊肉	適量
姜	適量
蒜	適量
辣椒粉	少量
蔥	適量
老抽	適量

做法

1. 肉切成小的薄片，姜切絲，蒜切片或拍散開都可以，依個人喜好。蔥切成蔥花。

2. 油鍋燒熱，放入姜，蒜炒香，加鹽，辣椒粉，老抽，倒入高湯，沒有高湯清水也可以，立馬放入肉片，攪拌一下讓肉散開不要粘在一起，燒開，關火！

3. 另起一鍋燒開水，米粉燙好，盛入碗中，加入做好的湯，撒上蔥花即可。（在做上一步之前可以先將水燒著）