原味水餃

基本介紹

• 中文名：原味水餃
• 主要食材：鯉魚，蛋清
• 分類：餃子

用料

材料

鯉魚

蛋清

餃子皮

菊花茶

鵝卵石

做法

1. 將魚肉取出與料酒（少料酒），蛋清，姜粉，白鬍椒鹽混合之後放入料理機打成肉泥，然後拌入香蔥末
2. 接著將剩下的魚頭和魚骨下油鍋煎一下後與蔥段，薑片一起放入鍋中吊湯
3. 然後包餃子，並與此同時將鵝卵石放入烤箱內250°烤10-15分鐘