原味小廚——妙手全家餐

圖書目錄

Part 1 兒童成長發育菜

Part 2 學生健腦益智菜

Part 3 孕婦營養滋朴菜

Part 4 產婦補虛調養菜

Part 5 女性美容養顏菜

Part 6 男性滋補強身菜

Part 7 中老年養生益壽菜

張奔騰，中國烹飪大量、飯店與餐飲業國家一級評審、中國烹飪協會理事、遼寧省餐飲烹飪行業協會副會長、《飲食科學》雜誌專家顧問。先後入選《中華烹飪名人大秀人物大典》、《中華烹飪名人大典》、《中國飯店管理人才大典》、《世界優秀專家人才名典》等書。

1974年入廚學藝，師從著名烹飪大師劉敬賢。在全國第四、五、六屆烹飪大賽中獲金、銀牌獎。1987年起參與和主編《中式烹調師》、《家常食療菜典》、《清真美味365》以及《快樂廚房》、《家庭烹飪教室》、《醬料五味坊》、《生鮮超市家常菜》、《中國傳統菜系》等著作150餘部。

2002年11月被國際飯店與餐館協會和中國飯店協會授予“國際烹飪藝術大師”、“國際美食評審”、“國際認證行政總廚”。

2004年獲中國百名行業創新傑出人物金像獎。被評為“中國飯店業優秀職業經理人”。

2006年被選為中國餐館業專家。

2007年度遼寧省“十佳”飯店職業經理人。

2008年12月由法國國際美食會、世界奧古斯名廚美食會聘為大中華區榮譽主席。

張奔騰等編著的《妙手全家餐》為大眾飲食類圖書。全書按照不同的人群，分為嬰幼兒成長發育菜、學生健腦益智菜、孕婦營養滋補菜、產婦補虛調養菜、女性美容養顏菜、男性滋補強身菜和中老年養生益壽菜7個篇章頁，介紹各式適宜家庭製作的菜餚350道。本書是巧廚娘的健康搭配新選擇。