原味奶香曲奇

基本介紹

• 中文名：原味奶香曲奇
• 主要食材：黃油，糖粉
• 分類：曲奇，奶香

用料

材料	用量
黃油	150g
糖粉	100g
全蛋液	25g
淡奶油【可用牛奶代替】	25g
低筋麵粉	200g
鹽【可不放】	少許
奶粉【可不放】	5g

做法

1. 黃油室溫軟化，用電動打蛋器打發，呈羽毛狀；
2. 加入糖粉、鹽、奶粉打至膨鬆發白，呈羽毛狀；
3. 分3次加入全蛋液，每次完全拌勻再加下一次；
4. 分2次加入淡奶油，每次完全拌勻再加下一次；
5. 篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻，不要使勁過分攪拌；
6. 準備好裱花袋、花嘴，將麵糊裝入裱花袋
7. 逆時針旋轉花嘴，均勻擠在烤盤上，
8. 烤箱中層 180度，烤10分鐘，花紋定型後，降火160-170度烤5-8分鐘共15-18分鐘左右（視曲奇薄厚大小調節）邊緣稍微上色即可出爐。