原味奶油曲奇

原味奶油曲奇

基本介紹

  • 中文名:原味奶油曲奇
  • 主要食材:低筋麵粉,黃油
  • 分類:曲奇
用料,做法,

用料

材料
用量
低筋麵粉
180g
黃油
120g
奶粉
15g
糖粉
30g
細砂糖
25g
一小勺
淡奶油
60ml
雞蛋液
一勺

做法

1. 黃油切小塊軟化,天熱的話其實不用太久,裏面沒硬芯就差不多了。
原味奶油曲奇

2. 把糖粉,糖,鹽,奶粉加入軟化好的黃油中,一起攪拌。
原味奶油曲奇

3. 等到顏色變淡,看上去均勻之後,加入淡奶油,第一次先加一半,繼續攪拌。
原味奶油曲奇

4. 再加入淡奶油進行第二次攪拌,均勻成糊狀之後加入篩過的低筋麵粉,翻攪。
原味奶油曲奇

5. 裝入裱花袋,擠出花紋,我用的是中號菊花嘴。因為裱花其實還蠻需要力氣的,裏面用了一次性的,外面再套一層膠的裱花袋。
原味奶油曲奇

6. 烤箱預熱160度上層烤10分鐘左右。等表面有些焦黃即可。
原味奶油曲奇

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